Международный конкурс по ресторанному делу и гостиничному бизнесу «24/7»: Победа за студентами МАБ!!!

26-27 апреля впервые в Алматы прошел финал Международного конкурса  «24/7» среди студентов специальности ресторанное дело и гостиничный бизнес «Инновации в гостиничном и ресторанном бизнесе».

Студенты шести лучших вузов Казахстана, специализирующихся в индустрии гостеприимства,  соревновались между собой. Финалисты представили свои инновационные  проекты и поборолись в практических навыках на базе предприятий сферы НоReCa: в секции по ресторанному делу - в баре «Barrel», в секции по ресторанному делу – в гостинице «Rise».

В секции по гостиничному бизнесу  1 место заняла команда МАБ «Академия гостеприимства» в составе: Даулет Бакирланов, Назира Туякова, Малика Канцерова, Раушан Сариева, Алия Жуматова. Научный руководитель проекта, старший преподаватель кафедрой  «Маркетинг и Менеджмента»  Татьяна Кастальская.  Команда представила совершенно новое направление в сфере туристского бизнеса - проект «обсерватория Кендерли». После презентации проекта команды соревновались на практике по кейсам: «уборка номера», «заселение гостя».

В секции по ресторанному делу команда Международной Академии Бизнеса «Rest-or-run»,  в составе:  Кристина  Литовченко, Жазира Жылгельдиева, Нургуль Мамбетова, Артём Соколов, Максат Шопанов заняла 2 место. Научный руководитель проекта, преподаватель кафедры «Маркетинг и Менеджмента» - Инара Ким.  Команда представила  инновационную услугу на рынке общественного питания, проект «Онлайн-трансляция процесса приготовления блюда».  Данная услуга позволяет увеличивать лояльность гостей и доверие к ресторану,  ориентирована на  эстетов-потребителей и новаторов. Во втором туре команда «Rest-or-run» проявила свои профессиональные навыки в сервировке стола и приготовлении блюд.

Члены жюри конкурса бренд-шеф ресторана «French connection» Николя Лезер и исполнительный менеджер по продажам банкетов гостиницы «Holiday Inn» Анна Калиева провели интереснейшие мастер-классы.

Организатором конкурса выступила Международная Академия Бизнеса (лаборатория «Менеджмент и маркетинг туризма в Казахстане» и кафедра «Менеджмент и маркетинг»). Конкурс прошел при поддержке Казахстанской Ассоциации Гостиниц и Ресторанов и Казахстанской Туристской Ассоциации. Спонсор конкурса:  международный сетевой ресторан «Белый слон».

Пресс служба МАБ:

Нурия Хасанова, руководитель: +7 777 256 9024, Nuriya@almau.edu.kz
Мира Кулманова, координатор: +7 777 022 5705 Mira.kulmanova@almau.edu.kz
Казахстан, 050060, г. Алматы, ул. Розыбакиева, 227 www.iab.kz